Casse Fistula sauvage, bâton

  • La casse est un fruit sauvage puissant, idéal pour une cure “Detox”.
  • Reconnue comme plante médicinale par l’ayurveda qui la nomme aragvadha (“le tueur de maladie” !), elle est aussi reconnue en médecine chinoise et en médecine unani. Elle a été introduite dans la médecine arabe en 824.
  • La casse Fistula, aussi appelée canéficier, cassia ou faux séné, est populaire dans de nombreux pays pour ses effets dépuratif, purgatif, laxatif et anti-inflammatoire.
  • La recherche a également identifié des principes bioactifs qui auraient des propriétés anti-bactérienne, anti-virale et anti-douleur.
  • Le fruit du cassier est particulier pour ses propriétés sur l’organisme, mais aussi pour sa forme - un long bâton noir - et pour son arôme caractéristique.
  • Consommez la pulpe de préférence en dehors des repas, par petites quantités (une à deux rondelles par jour au début).
  • Laissez fondre une rondelle sur la langue, jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’une petite pastille ligneuse sans pulpe (de couleur brune). Ses petites graines marron claire ne sont pas comestibles. Une autre manière de la consommer est sous forme de décoction.
  • Pour ouvrir la casse, utilisez un casse-noix et fendillez une zone du bâton. Vous pourrez ainsi en extraire quelques rondelles très fines. Ces rondelles sont recouvertes d’une pulpe noire, seule partie consommable du fruit.
  • Peut se conserver plusieurs mois, idéalement au frais (dans une cave par exemple). À savoir qu’elle pourra se dessécher avec le temps, mais il est possible de la réhumidifier au besoin avant consommation.
  • Un bâton pèse 100 à 150 g.
  • Garantie sans aucun produit chimique (pas même ceux autorisés en bio).
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