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Gudrun, über Mango Edward von Jurassic Fruit

Mango Edward | Bestseller 1kg

(185)
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unbehandelt

Ich finde eure Mangos super lecker. Kein Vergleich zu dem Zeug aus dem Bio-Supermarkt.
Marika B.
  • Die Mango Edward gilt allgemein als eine der am besten schmeckenden Mangos der Welt
  • Die Mango Edward ist faserfrei und hat einen köstlichen, süßen Geschmack. Sie zerschmilzt nur so auf der Zunge
  • Eine natürliche Quelle der Gesundheit und Energie, reich an Vitamin C, A und Antioxidantien
  • Kann noch fest sein, wenn sie bei dir eintrifft; lasse sie 1 - 4 Tage bei Zimmertemperatur liegen (oder einem noch wärmeren Platz, dann geht es schneller), bevor du sie kostest; sie sollte dann auf Fingerdruck leicht nachgeben
  • Natürlicher Anbau ohne jegliche Behandlung
  • Intensives Aroma und Fruchtfleisch voller Nährstoffe dank Ernte bei voller physiologischer Reife

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Wie sollte man sie aufbewahren?

Bewahre die Mango bei Zimmertemperatur auf, bis sie reif und bereit zum Verzehr ist.

Wenn sie reif ist, kannst du sie in den Kühlschrank legen, um ihre Frische zu verlängern. Im Kühlschrank hält sie sich 3 bis 5 Tage.

Welche gesundheitlichen Vorteile hat sie?

Die Mango ist eine nahrhafte Frucht, die dazu beitragen kann, den Körper gesund zu erhalten, insbesondere das Herz, die Augen, das Immunsystem und das Verdauungssystem.

Hauptnährstoffe der Mango

Die Mango ist reich an:

  • Vitamin B9: liefert 35,10 % der RDA, d. h. 70,20 µg pro 100 g
  • Vitamin C: liefert 31,25 % des NRV, d. h. 25 mg pro 100 g

Die Mango ist eine Quelle für:

  • Vitamin A (Familie der Carotinoide): liefert 18 % des NRV, d. h. 144 µg pro 100 g. Die Mango ist die fünfthäufigste Frucht mit dem höchsten Gehalt an β-Carotin (Ciqual-Tabelle 2020)
  • Vitamin E: liefert 17,08 % des NRV, d. h. 2,05 mg pro 100 g. Mango ist die Frucht mit dem höchsten Vitamin-E-Gehalt gleich nach der schwarzen Johannisbeere (Ciqual-Tabelle 2020)

Wissenswertes: Mango enthält zwei Hauptarten von Phytonährstoffen mit antioxidativer Wirkung:

  • Carotinoide, die in großen Mengen im Fruchtfleisch enthalten sind und ihr ihre schöne gelbe bis orange Farbe verleihen.
  • Polyphenole, die vor allem in der Schale und im Kern enthalten sind

Die Mango enthält mehrere Polyphenole mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die vor Zelldegeneration schützen.

Um die Polyphenole und insbesondere das Mangiferin (das oft als Nahrungsergänzungsmittel angeboten wird, da es allein schon viele Vorteile bietet) optimal zu nutzen, empfehlen wir dir, das Fruchtfleisch, das mit der Schale und dem Kern in Berührung kommt, abzuschaben. Du kannst ein Messer oder deine Zähne dafür verwenden.

Einige Mangosorten haben eine angenehme Schale - das sind in der Regel die Sorten mit dem geringsten Polyphenolgehalt.

Quellen:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34066494/

Kann ich die Mango einfrieren, um sie später zu genießen?

Auf jeden Fall! Du kannst die Frucht in Stücke schneiden und für ein tropisches Erlebnis zu jeder Jahreszeit einfrieren.
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