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Papaya grün (unreif) für therapeutische Zwecke 1kg

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unbehandelt

  • Die Papaya green ist die unreife Variante der Nila und wird hauptsächlich zu therapeutischen Zwecken verzehrt, aber auch in der thailändischen Küche traditionell beispielsweise als Salat zubereitet.
  • Wirkt Wunder für das Verdauungssystem durch seine Ballaststoffe, seine Antioxidantien und seinem einzigartigen Enzym, dem papain
  • Direkt von einem kleinen Familienbetrieb, ohne Zwischenhändler

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Mark und Mon sind Partner von Jurassic Fruit in Thailand.

Nachdem er sich Anfang der 2000er Jahre für gesunde und lebendige Ernährung begeisterte, zog Mark von Deutschland aus nach Sri Lanka, einem der Fruchtparadiese. Das Problem: Für ihn ist Sri Lanka zu unorganisiert, um die Produktion und den Export von Obst zu organisieren.

Daher entschied er sich, nach Thailand auszuwandern. Bald lernte er Mon kennen, die Tochter eines Bauern und Teil eines Netzwerks von Kleinbauern war. Einige Jahre später heirateten sie und bekamen ein Kind. Das Problem in Thailand: Eine große Mehrheit der Produzenten - auch die kleinen - verwenden reichlich Chemikalien. Sie gründeten ihr eigenes Unternehmen und schlossen sich mit Jurassic Fruit zusammen, mit einem großen Ziel: möglichst viele Landwirte in Thailand auf biologische Landwirtschaft umzustellen und ihnen zu helfen, ihre Produktion aufzuwerten, insbesondere durch Jurassic Fruit für Europa.
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