Magnifique et sucrée, la mangue Haden semble venir tout droit du paradis
Envie d’une belle mangue jaune-rouge à la saveur de pêche et sucrée comme du miel ? Tu vas adorer notre mangue Haden, mûrie sur l’arbre et en provenance directe d’un groupement de producteurs en cours de certification bio du Mexique.
La variété Haden est une mangue de taille moyenne, environ 3 mangues par kg.
Elle a une saveur particulièrement sucrée et rappelle l’arôme fleuri d’une pêche. À noter qu’elle est très légèrement fibreuse.
Sa couleur est jaune avec des nuances de rouge vif et de vert et de petits points blancs ou noirs. Sa chair est jaune-orangée, signe de sa richesse en caroténoïdes.
Il y a quelques décennies, elle était la mangue la plus cultivée et demandée au monde. Malheureusement on la trouve maintenant assez difficilement, car la Haden est plus difficile à cultiver que d’autres variétés.
À Jurassic Fruit nous te proposons une qualité supérieure : sans pesticides, cultivée de manière éthique et durable et récoltée au sommet de sa saveur.
Une mangue mûre sur l’arbre pour une expérience intensément tropicale
Imagine-toi : ces mangues que tu t’apprêtes à commander sont encore accrochées à leur arbre !
Elles sont récoltées sur demande et au tout dernier moment, puis livrées chez toi 5 jours en moyenne après la récolte.
C’est la même expérience que tu peux faire en te baladant sur un petit marché de producteurs pendant tes vacances au soleil. Tu t’arrêtes à un stand, attiré par la beauté et le parfum de mangues toutes fraîches, d’un producteur passionné. Tu croques dans une tranche de mangue que le producteur vient de te découper, sûr de sa qualité. Et là, waouh ! c’est l’explosion de saveur, tu n’as jamais goûté une mangue si fraîche et parfumée, un pur régal !
Notre Mangue Haden est issue de cultures responsables et durables
Fini les fruits remplis de produits chimiques et les méthodes de culture douteuses. Avec Jurassic Fruit, tu fais le choix de fruits vraiment naturels et respectueux de l'environnement.
Nos mangues du Mexique n’ont reçu aucun pesticide depuis au moins 23 ans.
Notre Mangue Haden est issue d’une filière de producteurs biologiques (certification en cours) mexicains. Ta commande soutient ces petits producteurs qui choisissent de respecter la terre, le vivant et la santé des consommateurs.
Les bénéfices qu’elle t’apporte ?
Une mangue cueillie mûre est gorgée de vitamines et de minéraux, parfaite pour booster l’énergie et soutenir les fonctions du système immunitaire.
Elle est riche en vitamine B9 (35,10 % des VNR, soit 70,20 µg pour 100 g) et en vitamine C (31,25 % des VNR, soit 25 mg pour 100 g).
La mangue est aussi une source de vitamine A (18 % des VNR, soit 144 µg pour 100 g) et de vitamine E (17,08 % des VNR, soit 2,05 mg pour 100 g).
N'attends plus pour goûter à notre mangue Haden, l’une des variétés les plus populaires au monde ! Fais voyager tes sens et commande dès maintenant nos mangues en pleine saison. Profite de l'expérience exaltante que ce fruit exotique a à t'offrir.
Comment la conserver ?
Garde la mangue à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit mûre et prête à être dégustée.
Une fois mûre, tu peux la placer au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Elle pourra se tenir 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Quels sont ses bienfaits pour la santé ?
La mangue est un fruit nutritif qui peut aider à maintenir son corps en bonne santé, et notamment le cœur, les yeux, les systèmes immunitaire et digestif.
Principaux nutriments de la mangue
La mangue est riche en :
- vitamine B9 : elle apporte 35,10 % des VNR, soit 70,20 µg pour 100 g
- vitamine C : elle apporte 31,25 % des VNR, soit 25 mg pour 100 g
La mangue est source de :
- vitamine A (famille des caroténoïdes) : elle apporte 18 % des VNR, soit 144 µg pour 100 g. La mangue est le 5e fruit contenant le plus de β-carotène (table Ciqual 2020)
- vitamine E : elle apporte 17,08 % des VNR, soit 2,05 mg pour 100 g. La mangue est le fruit qui contient le plus de vitamine E juste derrière le cassis (table Ciqual 2020)
À savoir : la mangue contient deux grands types de phytonutriments aux effets antioxydants :
- les caroténoïdes, contenus en grande quantité dans la pulpe, elles lui donnent sa belle couleur jaune à orangée
- les polyphénols, contenus principalement dans la peau et le noyau
La mangue contient plusieurs polyphénols aux actions antioxydantes et anti-inflammatoires, protégeant de la dégénération cellulaire.
Pour profiter au maximum de ses polyphénols, et en particulier de la mangiférine (souvent proposé en complément alimentaire tant elle apporte à elle-seule de nombreux bienfaits), on te recommande de bien racler la pulpe en contact avec la peau et le noyau du fruit. Tu peux te servir d’un couteau ou de tes dents pour racler la pulpe.
Certaines variétés de mangues ont une peau agréable à manger - ce sont généralement celles qui contiennent le moins de polyphénols.
Sources:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34066494/
Puis-je congeler la mangue pour la déguster plus tard ?
Absolument ! Tu peux couper le fruit en morceaux et le congeler pour une expérience tropicale à tout moment de l'année.
