Le Chirimoya fait parti des fruits les plus exquis
Le Chirimoya est un fruit exotique de la famille des anones.
Sa saveur est douce et complexe. Il est sucré, juteux et on le compare souvent à un mélange de fruits comme la banane et la poire. Certains lui trouvent même un goût de framboise.
Sa chair blanche et crémeuse se déguste à la petite cuillière.
Intéressant : le Chirimoya était le fruit favori de Mark Twain qui le qualifiait de "fruit le plus délicieux connu de l’homme".
Comment se mange-t-il
Le Chirimoya est le meilleur quand sa maturité est juste à point. Ni trop dur, ni trop mûr.
Attention : le chirimoya est un fruit fragile qui n’aime pas le trop froid - le conserver à minimum 8°C avant qu’il soit mûr - ni le trop chaud. Il n’aime pas rouler ou recevoir des coups. Un chirimoya qui noircit est le signe qu’il a été malmené.
Nous te livrons tes chirimoyas généralement fermes.
Après quelques jours à température ambiante, il devient légèrement mou au toucher. C’est à ce moment-là qu'il faut le manger (ou le mettre au réfrigérateur si tu ne veux pas le manger immédiatement). Il est normal que des tâches brunes apparaissent sur la peau à mesure qu’il mûrit.
Pour manger un Chirimoya, coupe-le en deux et mange la pulpe blanche à l'aide d'une petite cuillère. Crache les pépins noirs car ils ne sont pas comestibles. Bien qu’elle soit remplie de principes actifs, il n’est pas recommandé de consommer la peau du fruit qui peut être toxique à certaines doses.
L’anone est aussi un ingrédient de choix pour la préparation de smoothies sains et délicieux. Il te faudra alors l’éplucher et retirer les pépins à la main avant de le mettre dans le mixeur.
Ses bienfaits pour la santé
La Chérimole (autre nom du Chirimoya) est régulièrement classée parmi les dix fruits les plus nutritifs et les plus sains qui existent. Avec un score nutritionnel de 96.
Il apporte des nutriments essentiels tels que des antioxydants, le potassium, la vitamine C et les vitamines du groupe B.
Découvre les avantages de ce fruit tropical délicieux en incorporant le Chirimoya à ton alimentation, pendant qu’il est en saison.
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