Tu te vois bien sur une plage de sable fin, en train de siroter une noix de coco dans un hamac ?
Eh bien, c’est exactement la sensation que tu as quand tu bois l’eau de notre noix de coco jeune… Elle a le bon goût des tropiques, mais elle est aussi vraiment désaltérante et abondante (env. 350 mL/coco).
Bien des noix de coco fraîches à travers le monde ont une eau à peine plus goûtue que de l’eau de source. Ce n’est pas le cas de celle-ci puisqu’elle fait partie des variétés les plus sucrées et parfumées au monde.
Quant à sa chair, elle est fine, tendre, délicieuse et facile à décoller avec une cuillère. Rien à voir avec la noix de coco brune habituelle (dite “sèche”, qui est plus mûre) dont la chair est dure et épaisse.
Côté santé ? Elle renferme un joli cocktail d’électrolytes, de micronutriments et d’antioxydants. Comme une boisson-aliment énergisante, mais au naturel. Ajoute à ta noix de coco, un quartier de papaye et un fruit de la passion et tu as le petit déjeuner parfait pour démarrer ta journée dans le plaisir et la vitalité !
En choisissant la caisse de 9 cocos frais de Jurassic Fruit, tu reçois tes noix de cocos au plus direct du producteur d’où elles arrivent par bateau. Moins d’intermédiaires, c’est plus d’argent pour le producteur et le prix le plus économique pour toi.
Ça te dit ? Alors offre-toi l’un des aliments les plus adaptés à la biologie humaine, achète maintenant la noix de coco jeune fraîche de Jurassic Fruit !
Il existe des dizaines de manières différentes d’ouvrir la noix de coco fraîche Pagode.
La plupart sont fastidieuses ou nécessitent des outils que tu n’as pas toujours sous la main.
Voici ma technique favorite. Rapide, sûre et accessible à tous :
- Tiens la noix de coco dans la main, pointe vers le bas, partie plate en haut.
- Plante un couteau à la lame solide ou un ouvre huître dans la partie plate du coco, plusieurs fois si nécessaire, jusqu’à ce que tu tombes sur une petite zone plus tendre d’un centimètre de diamètre (l’oeil) qui fait que ta lame transperce facilement la coque et arrive au jus.
- Place une paille dans le trou que tu viens de faire et bois l’eau de coco.
- Pour accéder à la chair, 2 possibilités :
- Si tu as une machette : pose le coco vidé de son jus par terre à l’extérieur ; donne un coup de machette pour le fendre en deux.
- Si tu n’as pas de machette ou de marteau : jette énergiquement le coco par terre sur une surface dure (pierre, béton, etc.). Tu devras peut-être reproduire l’opération 1 ou 2 fois, jusqu’à ce que la coque se fende entièrement.
- Déguste la chair à la petite cuillère.
La noix de coco jeune est un fruit exotique qui fait partie des spécialités de Jurassic Fruit, comme le coco germé, le coco beurre Macapuno ou le coco Kopyor.