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Mangos

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Mango Nam Dok Mai Mango Nam Dok Mai
unbehandelt
Mango Smaragd wild getrocknet in Streifen Mango Smaragd wild getrocknet in Streifen
bio in Umstellung, roh, wild
Mango Smaragd wild getrocknet in Stücken Mango Smaragd wild getrocknet in Stücken
bio in Umstellung, roh, wild
Mango Aya Mango Aya
integrierte Landwirtschaft

Wie erkenne ich eine reife Mango?

Eine reife Mango erkennst du daran, dass sie auf leichten Druck sanft nachgibt, ohne zu weich zu sein. Zusätzlich verströmt sie ein intensives, tropisches Aroma am Stielansatz. Die Farbe allein ist kein verlässlicher Indikator, da sie je nach Mangosorte variieren kann. Eine am Baum gereifte Mango entwickelt ihr volles Aroma oft erst nach einigen Tagen bei Zimmertemperatur, wenn sie weiter nachreifen darf.

Sind eure Mangos alle Bio?

Ein Großteil unserer Mangos ist bio-zertifiziert. Zusätzlich arbeiten wir mit kleinen Fincas, die zwar nicht zertifiziert sind, aber nach biologischen Prinzipien anbauen — ohne synthetische Pestizide und mit Respekt für die Natur. Diese Anbaupraxis prüfen wir selbst vor Ort. Unser Anspruch ist klar: so viele Bio und unbehandelte Mangos im Sortiment wie möglich, ohne Kompromisse bei Geschmack und Reife.

Wie viele Mangos sind in 1 kg?

Die Anzahl der Mangos pro kg hängt stark von der Sorte und Größe ab. Kleine Mangosorten können in größerer Anzahl enthalten sein, während größere Früchte wie Kent weniger Stück pro kg ergeben. Im Durchschnitt kannst du mit etwa 2 bis 6 Mangos pro kg rechnen. Entscheidend ist dabei nicht die Menge, sondern die Qualität, das Gewicht und die Reife der einzelnen Frucht.

Woher stammen die Mangos?

Unsere Mangos stammen aus verschiedenen tropischen und subtropischen Regionen der Welt. Dazu gehören Spanien, insbesondere Málaga und Vélez Málaga an der Costa del Sol, sowie Länder wie Thailand, Indien und Mexiko. Jede Region bringt ihre eigenen Mangosorten hervor, die sich im Geschmack, in der Süße und im Aroma unterscheiden. Diese Vielfalt macht den Genuss besonders spannend.

Wie sollte ich Mangos richtig lagern?

Mangos solltest du zunächst bei Zimmertemperatur lagern, damit sie in Ruhe nachreifen können. Sobald sie die gewünschte Reife erreicht haben, kannst du sie für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu verlängern. Wichtig ist, die Früchte nicht zu früh zu kühlen, da sich sonst das Aroma nicht vollständig entwickeln kann.

Kann ich die Mango mit Schale essen?

Die Schale einiger Mangosorten ist grundsätzlich essbar und enthält wertvolle Nährstoffe. Dennoch bevorzugen viele Menschen den Verzehr ohne Schale, da diese je nach Sorte etwas bitter oder faserig sein kann. Bei unbehandelten und Bio-Mangos ohne Pestizidbelastung ist die Schale unbedenklicher, sollte aber dennoch gut gewaschen werden.

Welche Mango ist besonders süß?

Die Süße einer Mango hängt von der Sorte und dem Reifegrad ab. Sorten wie Honey Ataulfo oder Nam Dok Mai sind bekannt für ihre intensive Süße und ihr cremiges Fruchtfleisch. Auch kleine Mangosorten können besonders süß und aromatisch sein. Generell gilt, dass am Baum gereifte Mangos deutlich mehr natürliche Süße entwickeln.

Muss ich Mangos nachreifen lassen?

Ja, viele Mangos werden leicht fest geliefert, damit sie den Transport gut überstehen. Lass sie einige Tage bei Zimmertemperatur liegen, bis sie weich werden und ihr volles Aroma entfalten. Dieser natürliche Reifeprozess sorgt für den besten Geschmack und macht den Verzehr besonders angenehm.