"Deine Box mit Mangos direkt vom Farmer
Hallo, mein Name ist Iulian (mit einem ""i"", ein Vorname rumänischer Herkunft), auch wenn ich manchmal Julian genannt werde.
Ich bin auf einem Bauernhof auf dem Land in Rumänien aufgewachsen.
Als ich mit meinen Eltern und meiner Schwester nach Spanien kam, habe ich zunächst einige Jobs in der Stadt angenommen. Dann bin ich schnell wieder aufs Land zurückgekehrt. Auch wenn das Leben eines Landwirts hart ist, habe ich mich dort immer zu Hause gefühlt.
Ich habe hier in Andalusien bei verschiedenen Biobauern gearbeitet und von ihnen gelernt. Vor kurzem habe ich dann beschlossen, zusammen mit meiner Schwester und meinem Schwager einen eigenen Familienbetrieb zu gründen, in dem wir Bio-Früchte kultivieren.
Ich baue hauptsächlich Avocados, Cherimoyas und Mangos an. In meinen Obstgärten habe ich auch einige wilde Obstbäume, Bananenbäume, Guavenbäume, Papayabäume, Granatapfelbäume, Orangenbäume und so weiter. Ich mag die Artenvielfalt!
Dank der Partnerschaft, die ich mit Jurassic Fruit aufgebaut habe, kannst du meine Früchte jetzt in Boxen von 3 bis 5 kg, die ich direkt von meinen Farmen versende, nach Hause erhalten. Mit meinem kleinen Team ernten wir so viel wie möglich im letzten Moment vor dem Versand, damit du maximale Frische genießen kannst. Ich danke dir für deine Unterstützung und freue mich auf dein Feedback zur Qualität meiner Früchte!
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Verpasse nicht die Hochsaison, kaufe jetzt deine Box mit Mangos, die direkt von unserem Erzeuger Iulian geliefert wird.
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Wie sollte man sie aufbewahren?
Bewahre die Mango bei Zimmertemperatur auf, bis sie reif und bereit zum Verzehr ist.
Wenn sie reif ist, kannst du sie in den Kühlschrank legen, um ihre Frische zu verlängern. Im Kühlschrank hält sie sich 3 bis 5 Tage.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat sie?
Die Mango ist eine nahrhafte Frucht, die dazu beitragen kann, den Körper gesund zu erhalten, insbesondere das Herz, die Augen, das Immunsystem und das Verdauungssystem.
Hauptnährstoffe der Mango
Die Mango ist reich an:
- Vitamin B9: liefert 35,10 % der RDA, d. h. 70,20 µg pro 100 g
- Vitamin C: liefert 31,25 % des NRV, d. h. 25 mg pro 100 g
Die Mango ist eine Quelle für:
- Vitamin A (Familie der Carotinoide): liefert 18 % des NRV, d. h. 144 µg pro 100 g. Die Mango ist die fünfthäufigste Frucht mit dem höchsten Gehalt an β-Carotin (Ciqual-Tabelle 2020)
- Vitamin E: liefert 17,08 % des NRV, d. h. 2,05 mg pro 100 g. Mango ist die Frucht mit dem höchsten Vitamin-E-Gehalt gleich nach der schwarzen Johannisbeere (Ciqual-Tabelle 2020)
Wissenswertes: Mango enthält zwei Hauptarten von Phytonährstoffen mit antioxidativer Wirkung:
- Carotinoide, die in großen Mengen im Fruchtfleisch enthalten sind und ihr ihre schöne gelbe bis orange Farbe verleihen.
- Polyphenole, die vor allem in der Schale und im Kern enthalten sind
Die Mango enthält mehrere Polyphenole mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die vor Zelldegeneration schützen.
Um die Polyphenole und insbesondere das Mangiferin (das oft als Nahrungsergänzungsmittel angeboten wird, da es allein schon viele Vorteile bietet) optimal zu nutzen, empfehlen wir dir, das Fruchtfleisch, das mit der Schale und dem Kern in Berührung kommt, abzuschaben. Du kannst ein Messer oder deine Zähne dafür verwenden.
Einige Mangosorten haben eine angenehme Schale - das sind in der Regel die Sorten mit dem geringsten Polyphenolgehalt.
Quellen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34066494/
Kann ich die Mango einfrieren, um sie später zu genießen?
Auf jeden Fall! Du kannst die Frucht in Stücke schneiden und für ein tropisches Erlebnis zu jeder Jahreszeit einfrieren.
