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Kakaoschote

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Ecuador

Tropisch & einzigartig

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Die echte Schokoladenfrucht, in ihrer reinen, ursprünglichen Form.

Voller Charakter: Kakaobohnen mit einer angenehmen Bitterkeit, umgeben von süßem weißem Fruchtfleisch.

Enthält von Natur aus Flavonoide und Mineralien: eine Quelle für Magnesium und natürlich vorkommende Pflanzenstoffe.

So isst & lagerst du sie

Schritt 1 – Öffnen

Schneide die harte Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer entweder der Länge nach oder in der Mitte durch, um die Kakaoschote zu öffnen.

Schritt 2 – Essen

Genieße die Bohnen, die je nach Reifegrad von mehr oder weniger Fruchtfleisch umgeben sind.

Schritt 3 – Lagerung

Im Kühlschrank aufbewahren
Am besten innerhalb von 4-5 Tagen nach Lieferung verzehren

Geschmacksprofil

Das Fruchtfleisch der Kakaoschote ist leicht süß und säuerlich. Die darunter liegende rohe Kakaobohne ist leicht bitter und weist komplexe Nuancen auf. Zusammen sorgen sie für ein kontrastreiches Geschmackserlebnis. Am besten frisch genießen.

Textur

Seidig

Knackig

Süße

Fein

Sirupartig

Säure

Mild

Spritzig

Saftigkeit

Fest

Saftig

Herkunft & Beschaffung

Wo alles beginnt

Die Kakaoschote wächst im tropischen Kakaogürtel Westafrikas und Südamerikas, wo Kakaobäume (Theobroma cacao) in heißem, feuchtem Klima nahe dem Äquator gedeihen. Die Schoten entwickeln sich direkt am Stamm und den Hauptästen des Baumes und werden traditionell während der Hauptfruchtzeit jedes Jahr von Hand geerntet. Zu den Sorten gehören Criollo, Forastero und Trinitario.

Vom Anbau

Angebaut ohne synthetische Chemikalien oder Pestizide. Bezogen von Kleinbauern, die jede Schote erst ernten, wenn sie vollreif ist. Die Früchte werden sorgfältig zum optimalen Reifezeitpunkt gepflückt, um maximalen Geschmack und Frische zu gewährleisten. Kakaoschoten reifen nach der Ernte nicht nach.

Der Weg zu dir

Da frische Kakaoschoten sehr verderblich sind, werden sie per Luftfracht versendet, um maximale Frische zu gewährleisten. Nach Erhalt sofort kühlen und innerhalb von ca. 4-5 Tagen genießen, um den besten Geschmack und die beste Qualität zu erhalten.

Nährwerte & Vorteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g (Bohnen + Fruchtfleisch):

Kohlenhydrate: ~14–15 g
Eiweiß: ~0,8–1,1 g
Fett: ~0,1 g
Vitamin C: ~3–5 mg
Kalium (K): ~235 mg
Eisen (Fe): ~0,5 mg
Phosphor (P): ~23 mg
Zink (Zn): Spuren
Antioxidantien / Polyphenole: hoch (Flavonoide, Theobromin)

Die Kakaofrucht wird traditionell als bemerkenswerte tropische Frucht geschätzt. Ihr frisches, weißes Fruchtfleisch enthält natürlichen Fruchtzucker, Vitamin C und natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, während die rohen Kakaobohnen im Inneren von Natur aus Magnesium, Eisen, Kalium, Flavonoid-Polyphenole und Theobromin enthalten.

Beschreibung

Kakaoschote: Das ursprüngliche Kakaoerlebnis

Dies ist die tropische Frucht, mit der Schokolade beginnt, lange bevor sie geröstet, gemahlen, conchiert oder gezuckert wird.

Knackt man die harte, geriffelte Schale auf, findet man 20 bis 60 Kakaobohnen, die von weichem, weißem Fruchtfleisch umhüllt sind. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß-säuerlich und intensiv tropisch mit Noten von Litschi, Zitrusfrüchten und Ananas. Die Bohnen darunter sind eine ganz andere Geschichte: bitter, erdig und intensiv, sie bilden die rohe Grundlage der Schokolade, bevor irgendeine Verarbeitung beginnt.

Iss das frische Fruchtfleisch direkt aus der Schote und knabbere dann vorsichtig an den Bohnen, wenn neugierig auf Kakao in seiner natürlichsten Form bist. Du kannst das Fruchtfleisch und die Bohnen auch in Smoothies mixen, zu Obstschalen hinzufügen oder sie zu Hause trocknen und rösten, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.

Unverarbeitet, ungesüßt und direkt aus den Tropen: Schokolade in ihrer ursprünglichen Form. Eine unvergleichliche Frucht, die jeder Schokoladenliebhaber mindestens einmal probieren sollte.

Saisonkalender

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Ecuador

Hochsaison

Nebensaison

Technische Details

Anderer Names:

Cacao — Kakao — Schokolade — Kakaobaum — Kakaofrucht — frische Kakaobohnen — Cocoa (English) — Theobroma cacao (wissenschaftlicher Name) — Criollo, Forastero, Trinitario (3 Sorten Kakao)

Herkunft:

Ecuador

Shipping:

luftweg

Qualität:

Unbehandelt

4.4

Rated 4.4 out of 5 stars

Based on 214 reviews

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214 reviews

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MQ
Mathilde Q.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
23 seconds ago
Interesting taste
like the taste of exotic lemonade
Translated from French
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IK
Ivo K.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 hour ago
Better than expected
Super experience 😘😘😘😘
Translated from Bulgarian
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UR
urban r.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
2 months ago
We all liked it
Good
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CC
Charlene C. T.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
2 months ago
Fantastic
The fruit tasted nice, although there is not much flesh on the beans to eat. Me and my daughter enjoyed fermenting the beans and making some lovely dark chocolate 😊 Thank you Jurassic fruit for the experience.
Was this helpful?
JF
Jurassic Fruit
2 months ago
Hi Charlene,

Thank you so much for taking the time to share your experience and these great photos with us! We're thrilled to hear that you and your daughter enjoyed the Cocoa Pod and had such a great time fermenting the beans and making your own dark chocolate. That's exactly the kind of adventure we love to inspire at Jurassic Fruit.

Best regards,
Katrin from Jurassic Fruit Team
AW
Aglaé W.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Succulent
idem
Was this helpful?
OM
oren m.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Top !
Top !
Was this helpful?
AG
Alexander G.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
5 months ago
cocoa pod
Arrived fresh and in excellent condition.
Fruit pulp with an interesting flavor.
Beans less bitter than feared, taste more “earthy”.
Translated from German
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RG
Riccardo G.
Verified Buyer
Reviewing
Cocoa Pod
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
5 months ago
fine pleasure
We are very grateful for the exquisite fruits. After a gentle manufacturing process designed with pleasure, we enjoyed the finest cocoa drink with friends.:)
Translated from German
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