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Köstlich, saftig, mit einer feinen Crème-brûlée-Note. Ein wahrer Genuss. - Anaïs H. (FR)

Sapotille Malay

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Thailand

Karamellbirne

Ballaststoffreich

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Köstlich, saftig, mit einer feinen Crème-brûlée-Note. Ein wahrer Genuss. - Anaïs H. (FR)

Als verstecktes Juwel der Tropen, wird Sapotille in Südostasien, Mittelamerika und der Karibik seit Generationen genossen.

Noten von braunem Zucker und Karamell, mit weichem Fruchtfleisch, das manche an Birne, Malz oder Karamell erinnern kann.

Von Natur aus reich an Ballaststoffen, enthält Sapotille außerdem Mineralien wie Kupfer und Kalium.

So isst & lagerst du sie

Schritt 1 – Reifegrad prüfen

Gibt auf Druck nach + braune Schale = reif.
Fest = 2–3 Tage bei Zimmertemperatur nachreifen lassen.

Schritt 2 – Öffnen

Längs halbieren. Die ungenießbaren Kerne entfernen.

Schritt 3 – Genießen

Mit Schale essen · In tropischen Fruchtsalaten

Schritt 4 – Lagerung

• Bei Zimmertemperatur reifen lassen
• Nach der Reife: im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen

Geschmacksprofil

Sapodilla ist süß, vollmundig und überraschend komplex. Ihr weiches, braunes Fruchtfleisch vereint Noten von braunem Zucker, Karamell, Birne und Malz mit einer sanften Tiefe, die sie von bekannteren tropischen Früchten abhebt. Im vollreifen Zustand ist die Textur geschmeidig und zart, fast wie eine weiche, mit Karamell durchzogene Birne.

Textur

Seidig

Knackig

Süße

Fein

Sirupartig

Säure

Mild

Spritzig

Saftigkeit

Fest

Saftig

Herkunft & Beschaffung

Wo alles beginnt

Thailand, wo die Sapotille Malay im tropischen Klima und auf den fruchtbaren Böden der Tieflandregionen des Landes prächtig gedeiht. Die warmen Temperaturen ermöglichen es der Frucht, ihre charakteristische Süße und ihre zarte Textur zu entwickeln.

Vom Anbau

Sapotille wächst an widerstandsfähigen tropischen Bäumen, die über ein Jahrhundert alt werden können. Die Früchte reifen allmählich an den Zweigen und entwickeln dabei ihren charakteristischen braunen Zuckergeschmack.

Der Weg zu dir

Für maximale Frische per Luftfracht versendet. Sollte die Frucht bei Ankunft noch fest sein, lasse sie einfach einige Tage bei Zimmertemperatur ruhen, bis sie sich weich anfühlt. Dann entfaltet die Sapotille ihr bestes Aroma und ihre beste Konsistenz.

Nährwerte & Vorteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: ~83 kcal
Kohlenhydrate: ~20 g
davon Zucker: ~14 g
Ballaststoffe: ~5,3 g
Eiweiß: ~0,4 g
Fett: ~1,1 g
Kalium: ~193 mg
Kupfer: ~0,09 mg
Magnesium: ~12 mg
Vitamin C: ~14 mg

Sapotille ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und enthält Kalium, Kupfer und Vitamin C. Ihre Kombination aus Ballaststoffen und natürlichen Kohlenhydraten macht sie seit Generationen zu einer geschätzten Frucht in tropischen Regionen.

Beschreibung

Die Frucht, die nach karamellisierter Birne schmeckt

Die meisten tropischen Früchte sind für ihre Frische, Säure oder ihr intensives Aroma bekannt. Sapodilla ist anders.

Statt Zitrus-, Ananas- oder blumigen Noten entwickelt Sapotille Aromen, die eher mit Desserts assoziiert werden: brauner Zucker, Karamell, Malz und Butterscotch. Sie ist eine der wenigen Früchte, die eher an Backzutaten als an andere Früchte erinnert.

Ursprünglich in Südmexiko und Mittelamerika beheimatet, verbreitete sich Sapotille vor Jahrhunderten in den Tropen und wurde besonders in Südostasien beliebt, wo sie heute weit verbreitet angebaut und geschätzt wird. Die malaiische Sorte wird besonders für ihre glatte Textur und ausgewogene Süße geschätzt.

Bei Sapotille ist Geduld gefragt. Die Frucht sollte niemals fest gegessen werden. Lasse die Frucht weich werden, bis sie leicht auf Druck nachgibt, ähnlich wie eine reife Avocado. In diesem Stadium wird das Fruchtfleisch zart, aromatisch und entwickelt die reichen Aromen, die Sapotille so unverwechselbar machen.

Schneide die Frucht einfach in zwei Hälften und löffle das Fruchtfleisch heraus, wobei du die glänzenden schwarzen Kerne entfernst. Für viele, die Sapotille zum ersten Mal probieren, ist sie eine Überraschung: eine Frucht, die eher an Karamell und braunen Zucker erinnert als an die erwarteten tropischen Aromen.

Saisonkalender

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Thailand

Hochsaison

Nebensaison

Technische Details

Herkunft:

Thailand

Shipping:

luftweg

Qualität:

unbehandelt

4.3

Rated 4.3 out of 5 stars

Based on 113 reviews

Total 5 star reviews: 72 Total 4 star reviews: 20 Total 3 star reviews: 6 Total 2 star reviews: 8 Total 1 star reviews: 7

Reviews Summary

Customers say these sapodilla fruits taste like caramel, butterscotch, or burnt sugar with sweet, honey-like flavors. Many describe the texture as juicy, soft, and creamy when ripe, similar to eating with a spoon like kiwi. The fruits arrive at different ripeness stages, allowing customers to enjoy them over several days as they ripen at room temperature. Common flavor comparisons include pears with caramel, dates, marzipan, and cinnamon notes. While most find them deliciously sweet and satisfying, some mention the taste is acquired or too intense. Several note the large, easily removable seeds and appreciate the careful packaging that prevents damage during shipping.

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113 reviews

Sort

JS
Javid S. M. A.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
1 month ago
Lecker
They were super delicious but some were squashed. Too bad.
Translated from German
Was this helpful?
HN
Ha N. N. B.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Assessment
Very good
Translated from French
Was this helpful?
RH
Robin H.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
2 months ago
A unique experience
Something completely different. Caramel and incredibly sweet. Otherwise, it's hard to find a comparison to something else. Simply unique. Fruits arrived perfectly ripened. Great experience
Translated from German
Was this helpful?
AH
Annegret H.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Thanks for the experience
Fast delivery and goods in excellent condition.
Not my taste, unfortunately.
Translated from German
Was this helpful?
JS
Jean-loup S.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Delicious Sapodilla
Discover this fruit and I really liked it!
Translated from French
Was this helpful?
RH
Ruth H.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Smooth quality and fresh
Something could go down in terms of price..
Translated from German
Was this helpful?
AH
Anaïs H.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 months ago
Delicious
The sapodilla is delicious, juicy, with a slight taste of crème brulee. A treat
Translated from French
Was this helpful?
SW
Stéphanie W.
Verified Buyer
Reviewing
Sapodilla Malay
I do not recommend this product
Rated 1 out of 5 stars
3 months ago
Not to my taste
It's the first time I've spit out food, especially since I hate waste but really not to my taste...
Translated from French
Was this helpful?
JF
Jurassic Fruit
3 months ago
Bonjour Stéphanie,

merci pour votre retour honnête sur la sapodilla Malay.

Je comprends tout à fait votre déception et je suis désolée que ce fruit ne vous ait pas plu du tout. C'est vraiment dommage d'avoir une expérience aussi négative, surtout quand on découvre un nouveau fruit exotique.

La sapotille a effectivement un goût très particulier avec sa texture crémeuse et son goût sucré qui peut rappeler la poire ou la cassonade. Ce n'est malheureusement pas un fruit qui plaît à tout le monde, et je comprends parfaitement que vous ayez eu cette réaction. Est-ce que le fruit que vous avez goûté était bien mûr ? Car si la sapotille n’est pas mûre, elle a un goût astringent.

Nous espérons que cette expérience ne vous découragera pas de découvrir d'autres fruits exotiques qui pourraient mieux correspondre à vos goûts.

Bien cordialement,
Katrin de JF