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Kokosnuss gekeimt

Unbehandelt, wild

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Die Textur ist einzigartig, der Geschmack überraschend salzig und unerwartet. - Arpad T. (EN)

Kokosnuss gekeimt

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Thailand

Kokosnuss-Marshmallow

Keim-Energie

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Die Textur ist einzigartig, der Geschmack überraschend salzig und unerwartet. - Arpad T. (EN)

Die Kokosnuss im reifsten Stadium. Außerhalb tropischer Regionen ist sie selten erhältlich.

Ganz anders als eine junge oder reife Kokosnuss: Das weiche, schwammige Innere ist leicht, luftig und zart süß, während das Fruchtfleisch von einer reichhaltigen, buttrigen Schicht voller Charakter überzogen ist.

Keimkraft: Durch die Keimung werden die Reserven der Kokosnuss in Energie für den wachsenden Keimling umgewandelt, was zu einem einzigartigen Nährstoffprofil und einer natürlichen Enzymaktivität führt.

So isst & lagerst du sie

Schritt 1 - Öffnen

Benutze eine Machete, um die Kokosnuss zu öffnen. Ansonsten lass sie auf den Boden fallen oder schlag sie gegen eine harte Oberfläche. Diese Kokosnuss enthält kaum oder gar kein Wasser.

Schritt 2 – Genieße den schwammigen Keim

Schneide Stücke des weißen, schwammigen Keimlings mit einem Messer ab und genieße sie. Seine Textur ist leicht, luftig und anders als alles, was man in einer Kokosnuss findet.

Schritt 3 – Die buttrige Schicht auslöffeln

Schabe mit einem Löffel die weiche, buttrige Schicht ab, die das Innere der Kokosnuss bedeckt. Du kannst sie pur genießen oder wie Butter auf Brot auf den schwammigen Keimling streichen.

Schritt 4 – Das Kokosfleisch aufschneiden und genießen

Entferne mit einem Messer das Kokosfleisch Stück für Stück von der Schale. Seine reichhaltige Textur und sein Geschmack machen es zum perfekten Abschluss des Genusses.

Lagerung

Für den besten Geschmack sofort nach Erhalt verzehren.
Kann bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nach dem Öffnen 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Lerne die Frucht kennen

Der Keim kann die Nuss ausfüllen oder kleiner sein. Im letzteren Fall ist etwas Kokoswasser enthalten.
Die Oberfläche des Keims kann gelb, weiß oder gräulich sein.
Die buttrige Schicht auf dem Fruchtfleisch kann weiß oder grau sein.
Der Geschmack kann manchmal stark oder leicht seifig sein.

Geschmacksprofil

Die gekeimte Kokosnuss bietet drei völlig unterschiedliche Texturen und Aromen in einer einzigen Frucht. Der weiße, schwammige Keimling ist leicht, luftig und zart süß mit einem Hauch von Vanille und frischer Kokosnuss. Die Schale ist von einer weichen, buttrigen Schicht überzogen, die reichhaltig und cremig, manchmal auch etwas seifig schmeckt. Darunter verbirgt sich das Kokosfleisch selbst: fest, knackig und mit intensivem Kokosnussaroma. Nur wenige Früchte bieten eine so überraschende Kombination an Texturen in einer einzigen Frucht.

Textur

Seidig

Knackig

Süße

Fein

Sirupartig

Säure

Mild

Spritzig

Saftigkeit

Fest

Saftig

Herkunft & Beschaffung

Wo alles beginnt

In Südostasien, wo Kokosnüsse von unbehandelten Palmen auf natürliche Weise keimen dürfen, genau wie in freier Natur.

Vom Anbau

Sobald die Kokosnüsse reif sind, lässt man sie ruhen, bis die Natur ihren Lauf nimmt. Nach und nach entwickeln sich Wurzeln und ein junger Trieb, wodurch die Frucht von einer Kokosnuss in eine lebende Pflanze verwandelt wird. Sobald der Trieb das richtige Stadium erreicht hat, kann die Kokosnuss geerntet werden.

Der Weg zu dir

Die Kokosnüsse werden sorgfältig gereinigt und für den Transport vorbereitet, indem die äußere Hülle und die austreibenden Blätter entfernt werden. Anschließend werden sie per Luftfracht versendet, um ihre Frische und einzigartige Textur zu bewahren.

Nährwerte & Vorteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: ~354 kcal
Fett: ~33 g
davon gesättigte Fettsäuren: ~29 g
Kohlenhydrate: ~15 g
davon Zucker: ~6 g
Ballaststoffe: ~9 g
Eiweiß: ~3,3 g
Kalium: ~356 mg
Magnesium: ~32 mg
Eisen: ~2,4 mg
Mangan: ~1,5 mg

Die gekeimte Kokosnuss ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und enthält Mineralstoffe wie Kalium, Mangan, Magnesium und Eisen. Sie liefert außerdem gesunde Fette und ist damit eine der energiereichsten Früchte der Natur.

Beschreibung

Gekeimte Kokosnuss: Die Kokosnuss nach dem Erwachen

Eine Kokosnuss, die man keimen lässt, durchläuft eine bemerkenswerte Verwandlung. Während die zukünftige Palme zu wachsen beginnt, werden Kokoswasser und -Fruchtfleisch nach und nach in Energie für die junge Pflanze umgewandelt. An ihrer Stelle erscheint etwas völlig Unerwartetes: eine weiche, weiße, schwammartige Masse, die als Kokosperle bekannt ist.

Leicht, luftig und zart süß, hat die Kokosperle wenig Ähnlichkeit mit gewöhnlichem Kokosfleisch. Ihre Textur wird oft mit einem Biskuitkuchen, einem Marshmallow oder sogar dichter Zuckerwatte verglichen. Der Geschmack ist subtil und sanft kokosnussartig, ohne die Reichhaltigkeit einer reifen Kokosnuss.

In ganz Südostasien gelten gekeimte Kokosnüsse als saisonale Delikatesse. Viele Menschen wachsen damit auf, sie als Snack zu genießen, andere suchen sie gezielt wegen der darin verborgenen Kokosnussperle.

Es wird nichts hinzugefügt und nichts getan, um den Prozess zu beschleunigen. Diese Kokosnüsse dürfen einfach das tun, was Kokosnüsse auf natürliche Weise tun, wenn man ihnen genügend Zeit gibt: ihre Reise zur Palme beginnen.

Um eine zu genießen, öffne die Schale vorsichtig mit einer Machete oder indem du sie gegen eine harte Oberfläche schlägst. Im Inneren findest du die Kokosnussperle, eine weiche, buttrige Schicht, die die Schale umhüllt, und das restliche Kokosfleisch. Drei verschiedene Texturen, drei verschiedene Möglichkeiten, dieselbe Frucht zu erleben.

Saisonkalender

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Thailand

Hochsaison

Nebensaison

Technische Details

Anderer Names:

Kokosnussspross — Kokosnuss Perle — Kokosnuss „Embryo“ — Kokosnuss Apfel — Königinnenbrot

Herkunft:

Thailand

Shipping:

luftweg

Qualität:

Unbehandelt, wild

3.5

Rated 3.5 out of 5 stars

Based on 90 reviews

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90 reviews

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SH
Sabrina H.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I do not recommend this product
Rated 1 out of 5 stars
2 days ago
Sprouted coconut
I was sooo excited to see what it tasted like, but it wasn't my taste at all. My husband and father-in-law liked it on the other hand.
Translated from German
Was this helpful?
JF
Jurassic Fruit
13 hours ago
Hi Sabrina,

Thank you so much for trying out the fruit together! 😊 How nice that at least your husband and father-in-law liked it. The sprouted coconut is a really special fruit. The soft, spongy interior is light, airy and delicately sweet, while the flesh is rather rich and buttery. Thanks for sharing your experience. With our large selection, maybe there will be a new favorite for you next time.

Best regards,
LS
Ljudmila S.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
An exceptional fruit experience — thank you Jurassic Fruit! ⭐⭐⭐⭐⭐
I ordered over 200€ worth of exotic fruits for my child's birthday. And I have to say: It was a real adventure for our whole family!
The fruits were incredibly delicious, and the packaging alone impressed us. Everything was perfectly and thoughtfully packaged. I found the special construction of the box particularly impressive, which could be opened both from above and from below. I had never seen anything like it!
Among other things, we had ordered two different types of mango. It was amazing how different they tasted — and both were simply delicious!
However, there was one small disappointment: One of the coconuts was unfortunately spoiled. I then contacted customer service and received a replacement within just three days. Once again, just as carefully and excellently packaged! That really impressed me.
The new coconut was fresh and of excellent quality. In terms of taste, this particular variety wasn't entirely my personal favorite, but that was also an interesting experience.
A huge thank you to the entire Jurassic Fruit team! You do your job with great care, professionalism and obviously a lot of love for the product. You can tell!
A little tip for future customers: Avoid ordering the fruit too long in advance if you need it for a specific occasion. Many fruits arrive very ripe and ready to eat.
For us, this order was much more than just a purchase — it was a shared experience full of surprises, new tastes and joy.
Thank you Jurassic Fruit! Keep up the good work! ❤️
Translated from German
Was this helpful?
AS
Alex S.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
3 weeks ago
Good
Expect otherwise, but if you like coconuts, the flesh definitely tastes good. The butter on the inside really tastes very much like soap. The sponge has a very special consistency but is also good. Very interesting to have seen and touched that
Translated from German
Was this helpful?
FC
Fabrice C.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I do not recommend this product
Rated 1 out of 5 stars
1 month ago
Not liked
Very disappointed
Translated from French
Was this helpful?
JF
Jurassic Fruit
4 weeks ago
We are sorry that the sprouted coconut did not convince you Fabrice! It is a rather particular fruit, which does not necessarily appeal to everyone. We hope that you have nevertheless discovered other fruits with us that have seduced you more!
🥥💚
CE
Clara E. F.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
1 month ago
Super delicious
Unfortunately not quite the maturation that I had expected. The inside was still very fluffy and not as delicious as the outer edge of the sprouted coconut. Unfortunately I didn't eat everything that I saw was a shame. The coconut itself was also dried in some places and was no longer as creamy. Apart from that, but very delicious and a must if you don't know it yet
Translated from German
Was this helpful?
CK
Catharina K.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
Rated 3 out of 5 stars
3 months ago
Interesting
Interesting, but not the firecracker, the must was good, did not quite meet my expectations. I've tested them and I don't necessarily need them again.
However, opening was better than opening a normal coconut
Translated from German
Was this helpful?
JF
Jurassic Fruit
3 months ago
Hi Catharina,

Thank you so much for taking the time to give us your feedback on the sprouted coconut.

We are pleased that you found it easier to open the coconut than with a normal coconut. At the same time, we understand that Sprouted Coconut hasn't fully met your expectations and that it won't necessarily end up on your shopping list again
.
We take your honest feedback seriously and help us to continuously improve our products and offerings. We really appreciate your feedback
.
Best regards, Katrin from Jurassic Fruit
JB
Johanna B.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
5 months ago
I always wanted to try...
... and wasn't disappointed.
Exciting texture - taste rather neutral.
Translated from German
Was this helpful?
AT
Arpad T.
Verified Buyer
Reviewing
Coconut sprouted
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
6 months ago
Rare delicacy
More of a rare experience for me than just fruit.
The texture is very interesting, the taste quite salty and unexpected. It really added to the experience to put on some of the coconut olil scraped from the insade.
The fruit arrived fresh, quite heavy, the inside well hydrated.
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