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Lime Caviar (Citrus australasica)

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Lime Caviar (Citrus australasica) Bio

13,60 €

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136,00 € / kg

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Spanien

Zitrusartige Perlen

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Der Kaviar der Natur, eine seltene und kostbare Frucht, die von Spitzenköchen in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet wird und zu den optisch markantesten Zutaten zählt.

Zitrusperlen, die auf der Zunge zergehen: in jeder Perle ein Hauch von herber, intensiv zitroniger Flüssigkeit.

Von Natur aus reich an Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt sowie dazu, Müdigkeit und Erschöpfung zu verringern.

So isst & lagerst du sie

Schritt 1 – Halbieren und Drücken

Quer halbieren, von beiden Enden leicht drücken, und die Zitrusperlen rollen von selbst heraus.

Schritt 2 – Als Garnierung verwenden

Streue die Perlen über deine Gerichte. Der perfekte letzte Schliff für süße oder herzhafte Speisen und Cocktails.

Schritt 3 – Lagerung

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.
Oder im Ganzen einfrieren: Die Perlen bleiben intakt und die Textur erhalten.

Geschmacksprofil

Caviar Lime bietet pure Zitrusintensität, Perle für Perle. Die kleinen, spritzigen Perlen zergehen auf der Zunge wie echter Kaviar – ein wahrhaft pflanzlicher Kaviar. Der Geschmack ähnelt dem einer klassischen Key Lime: spritzig, herb und frisch, mit einer einzigartig angenehmen Textur.

Textur

Seidig

Knackig

Süße

Fein

Sirupartig

Säure

Mild

Spritzig

Saftigkeit

Fest

Saftig

Herkunft & Beschaffung

Wo alles beginnt

Die Kaviarlimette (Microcitrus australasica) stammt aus den Regenwäldern Australiens, wo sie wild wächst. Sie wurde inzwischen erfolgreich in den ökologischen Anbau im Mittelmeerraum eingeführt.

Vom Anbau

Biologisch angebaut auf einem kleinen, zertifizierten Bio-Bauernhof in Spanien, ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel, und von Hand bei voller Reife geerntet.

Der Weg zu dir

Am Ende der Woche zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, per LKW transportiert und innerhalb von durchschnittlich 3–5 Tagen nach der Ernte zu dir nach Hause geliefert.

Nährwerte & Vorteile

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 30 kcal / 126 kJ
Fett: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 3 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 0,7 g
Vitamin C: 29 mg
Folsäure: 12 µg
Salz: 0,0 g

Kaviarlimette ist von Natur aus reich an Vitamin C. Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu verringern.

Sie enthält außerdem Folsäure (Vitamin B9), die zu einer normalen Herzfunktion beiträgt.

Beschreibung

Kaviarlimette: Der natürliche Zitruskaviar

Die Kaviarlimette (Citrus australasica) stammt aus den subtropischen Regenwäldern Australiens und ist eine Zitrusfrucht wie keine andere. Ihr Fruchtfleisch ist einzigartig: Tausende winziger, knackiger Perlen, die auf der Zunge mit einer spritzigen, erfrischenden Säure zerplatzen. Sie ist bei Spitzenköchen sehr beliebt und eignet sich sowohl für die Alltagsküche als auch für die gehobene Gastronomie.

Schneidet man eine Fingerlimette in zwei Hälften und drückt sie von beiden Enden zusammen, rollen Tausende winziger, perfekt kugelförmiger Zitrusperlen heraus, genau wie Kaviar. Jede einzelne ist prall gefüllt mit intensiv säuerlichem, spritzigem Limettensaft. Die Perlen zerplatzen nacheinander auf dem Gaumen und setzen den Zitrusgeschmack in Wellen frei, anstatt auf einmal.

Sie wird heute in Spanien unter zertifizierten Bio-Bedingungen angebaut, was sie zu einer einzigartigen Frucht macht. Besser zugänglich.

Verwenden Sie es als Garnitur für rohen Fisch, Austern, Sushi und Ceviche. Verfeinern Sie Cocktails und Desserts. Streuen Sie es über Avocados oder Salate. Die optische Wirkung ist genauso wertvoll wie der Geschmack.

Saisonkalender

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Spanien

Hochsaison

Nebensaison

Technische Details

Herkunft:

Spanien

Shipping:

dem landweg

Zertifizierung:

Bio-zertifiziert

4.7

Rated 4.7 out of 5 stars

Based on 199 reviews

Total 5 star reviews: 164 Total 4 star reviews: 20 Total 3 star reviews: 10 Total 2 star reviews: 3 Total 1 star reviews: 2

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199 reviews

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CV
Christel V.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
Caviar Citrus
I didn't expect the fruit to be so small. I haven't tried them yet and are in the fridge
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FH
Fabian H.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
Wow
10/10
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SK
Sandra K.
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Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Very fine!
Very fresh, I received one type, the green lime. Like caviar with limes ;-) over the salad or straight.
Translated from German
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SS
Simone S.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
great flavor!!
super fresh, super delicious. Pleasant delicious citrus acid with a crack:)
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AM
Angela M.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
very interesting
a different fruit, limey and tasty
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UD
Ute D.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Caviarlime
Very delicious
Translated from German
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SH
Sophia H.
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Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
1 month ago
Great discovery
Super delicious, unfortunately only slightly expensive!
Translated from German
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YK
Yvonne K.
Verified Buyer
Reviewing
Caviar lime (Citrus australasica)
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Sour and bitter
You have to like it!
Translated from German
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