Quelle variété de dattes est la meilleure ?
Savais-tu qu'il existe plus de mille variétés de dattes ? Il serait donc presque impossible de ne pas en trouver une que tu adorerais…
L'une de nos employées pensait depuis des années qu'elle n'aimait pas le goût des dattes - jusqu'à ce qu'elle rejoigne l’équipe de Jurassic Fruit. Elle découvrit notre large choix de dattes biologiques, dont certaines allaient bientôt devenir ses favorites.
Le goût d’une datte est toujours sucré mais diffère grandement d’une variété à l’autre :
- La datte Deglet - la plus populaire en Europe - a une saveur finement sucrée et légèrement noisetée.
- La datte Medjool est réputée parce qu’elle peut être crémeuse et sucrée comme une crème à la châtaigne.
- La datte Sukkari, moins connue mais incroyablement délicieuse, rappelle quant à elle un biscuit aux amandes…
Comment manger des dattes ?
Tu peux choisir des dattes fraîches et juteuses avec une consistance si crémeuse qu’il est possible de les étaler sur du pain ou un gâteau cru. Mais il y a aussi des dattes bien sèches, à la consistance de caramel, parfaites à emporter en voyage.
Et puis il y a les dattes tendres et moelleuses, qui ont une consistance entre les deux premières.
Certaines variétés sont parfaites à manger en snack, alors que d'autres sont plus faciles à mélanger et donc excellentes pour des pâtisseries véganes et des smoothies aux fruits exotiques.
Les dattes sont parfaites pour sucrer des gâteaux crus faits de fruits secs et de noix. Tu peux aussi les utiliser comme sucrant naturel pour ton lait d'amande, lait de coco ou lait d'avoine fait maison !
Les dattes fraîches sont-elles bonnes pour la santé ?
Les dattes sont populaires dans les régimes sains et naturels. Elles sont un excellent substitut aux desserts caloriques pour ceux qui veulent perdre du poids.
Les principaux bienfaits pour la santé des dattes sont les suivants :
- Avec seulement 29 kCal par pièce, les dattes te fournissent de nombreux nutriments tout en évitant les fringales de sucreries artificielles !
- Elles sont riches en glucides et en fibres et procurent ainsi une sensation de satiété. Des études ont montré leur potentiel antioxydant, anti-inflammatoire et immunostimulant.
- Les dattes te fournissent des nutriments essentiels tels que le potassium, le calcium, le magnésium et la vitamine B et peuvent aider à réguler la digestion.
Et le mieux : tu peux profiter de ces bienfaits pour la santé en ne mangeant que deux à trois dattes par jour !
Comment nos dattes sont-elles cultivées et séchées ?
Pour te fournir des dattes de la meilleure qualité, Jurassic Fruit choisit avec soin ses producteurs. Nous travaillons avec des agriculteurs qui partagent notre vision d'une agriculture durable, et c'est pourquoi nous n'offrons que des dattes de qualité biologique ou garantie sans pesticides.
Toutes nos dattes sont cultivées de manière éthique et durable par des agriculteurs de confiance de plusieurs pays, notamment l'Arabie saoudite, l'Algérie, Israël et l'Iran.
Ce qui compte pour nous, c'est de
- t’offrir les meilleures variétés au monde en qualité biologique ou garantie sans pesticides ;
- travailler avec des agriculteurs de confiance qui partagent nos valeurs et contribuent à un monde plus vert et durable !
Nos dattes sont entièrement naturelles et ne sèchent pas autrement que sur la plante.
Les dattes à l'extérieur de la grappe sèchent en premier, par l’effet du vent chaud du désert. Les dattes à l'intérieur des grappes restent tendres plus longtemps.
Les grappes sont récoltées entières et les dattes sont triées en fonction de leur degré de séchage.
Il existe plusieurs maturités pour les dattes :
- La datte jaune et immature : à ce stade elle peut être mangée croquante comme une pomme et a alors une saveur légèrement astringente et relativement peu sucrée.
- La datte fraîche et juteuse : elle est brune, juteuse et fondante comme une figue ou un kaki parfaitement mûrs. À ce stade, elle est fragile et se conserve au congélateur.
- La datte tendre : elle a mûri sur la plante et est récoltée tendre ; elle est alors moelleuse et fondante. C'est ce que Jurassic Fruit propose sous le nom de datte "tendre".
- La datte mûre : elle n'est plus juteuse, elle est ferme mais n’est pas “dure”.
- La datte sèche : elle a une consistance dure et élastique comme du caramel.
Pour préserver tous les précieux nutriments des dattes fraîches et offrir la qualité de datte la plus naturelle, nous veillons à ce qu'elles ne soient pas chauffées, qu’elles ne reçoivent aucun ajout de sucre ou de conservateurs.
Où acheter les meilleures dattes
Tu en sais maintenant beaucoup sur les dattes et je parie que tu es curieux de les goûter !
À Jurassic Fruit, tu peux acheter en ligne tes dattes par variété ou te faire plaisir avec nos set de dattes pour en découvrir plusieurs !
Nos coffrets de dattes font des cadeaux de Noël ou d'anniversaire idéals pour tout amateur de santé et de fruits.
Et parce que nos dattes peuvent être conservées pendant au moins quelques mois, tu n’as aucune nécessité de te presser pour les manger… - au contraire, tu peux faire durer le plaisir et n’en manger que quelques-unes chaque jour… si tu y arrives ! Car honnêtement, qui arrive à se retenir de déguster une boîte de bonnes dattes plus que quelques jours ?
Commande dès maintenant ta boîte ou ton carton de dattes bio pour une livraison rapide chez toi. Et, si tu le souhaites, combine-la avec des fruits frais de saison ou des noix de coco pour profiter pleinement des bienfaits d'un mode de vie sain et naturel.