non traité, cru

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Je mange le tamarin comme un dessert. Il s'ouvre facilement comme une cacahuète et a le goût de la confiture. - Acheteur vérifié (DE)

Tamarin doux

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Thaïlande

Doux & acidulé

Soutien digestif

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Je mange le tamarin comme un dessert. Il s'ouvre facilement comme une cacahuète et a le goût de la confiture. - Acheteur vérifié (DE)

Un fruit tropical qui allie la richesse des fruits secs avec une douce saveur de caramel.

Ouvrir la gousse et savourer la pulpe tendre tout juste éclose de sa coque. Pas besoin de couteau ni de préparation, juste un fruit unique à déguster.

Naturellement riche en fibres, le tamarin doux est traditionnellement apprécié dans toute l'Asie tropicale comme un fruit savoureux associé au bien-être digestif.

Comment manger et conserver

Étape 1 - Ouvrir la gousse

Casser la coque brune, pas plus dure que celle d'une cacahuète, puis enlever les filaments.

Étape 2 - Manger la pulpe

Manger la pulpe brune et tendre.

Les noyaux, la coque et les filaments ne se mangent pas.

Utilisation en cuisine

Presser dans l'eau pour obtenir une boisson au tamarin · Mélanger dans des smoothies

Stockage

• À conserver dans un endroit frais et sec, idéalement au réfrigérateur
• Se conserve plusieurs mois

Profil gustatif

Le tamarin doux allie une riche saveur caramélisée à des notes d'abricot sec et une pointe de fraîcheur d'agrumes. Sa chair tendre et collante est un vrai délice. Une légère acidité équilibre les saveurs sans jamais les dominer. Un fruit unique en son genre.

Texture

Soyeux

Croquant

Douceur

Délicat

Sirupeux

Acidité

Doux

Vif

Jutosité

Ferme

Juteux

Nutrition et bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : ~239 kcal
Glucides : ~63 g
dont sucres : ~38 g
Fibres : ~5,1 g
Protéines : ~2,8 g
Lipides : ~0,6 g
Potassium : ~628 mg
Magnésium : ~92 mg
Calcium : ~74 mg
Fer : ~2,8 mg
Vitamine B1 (Thiamine) : ~0,43 mg

Description

Tamarin doux, une confiture qui pousse sur les arbres

La plupart des gens connaissent la version acide du tamarin, utilisée comme ingrédient dans le pad thaï, la sauce Worcestershire ou le chutney de tamarin. Le tamarin doux est tout autre chose.

Caché dans des gousses brunes et cassantes se trouve une pulpe douce et collante aux notes de caramel, de fruits secs, avec une légère touche acidulée d'agrumes. Sucré, savoureux et facile à manger sur le pouce, c'est un fruit que beaucoup de gens ont l'habitude de grignoter depuis leur enfance.

Naturellement riche en fibres et contenant du potassium, du magnésium, du fer et nombre de composés végétaux, le tamarin doux est apprécié dans toute l'Asie tropicale depuis des générations. Traditionnellement, il était apprécié non seulement pour sa saveur, mais aussi comme un fruit nourrissant associé au confort digestif et au bien-être quotidien.

Il suffit d'éplucher la gousse et de manger la pulpe autour des noyaux. C'est délicieux en collation, mixé dans des smoothies ou utilisé pour apporter de la profondeur et de la douceur aux desserts, sauces et boissons tropicales.

Détails techniques

Autres noms:

asam jawa, sampalok, sukaer (Asie du Sud-Est) — Tamarindus indica (nom scientifique)

Origine:

Thaïlande

Shipping:

voie aérienne

Qualité:

non traité, cru

4.7

Rated 4.7 out of 5 stars

Based on 203 reviews

Total 5 star reviews: 169

Total 4 star reviews: 19

Total 3 star reviews: 10

Total 2 star reviews: 3

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203 reviews

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Alexandra L.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
21 seconds ago
Sweet tamarind
Everything was great thanks ☺️
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DH
Doreen H.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
4 days ago
always a healthy highlight
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AD
Andre D. S.
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Tamarind sweet
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2 weeks ago
tamarind review
Nice packaging; fast delivery; but above all, the freshness of the product! please keep it up!
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OE
Olga E.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Went super well!!
Hi, I've eaten the sea fruit for the first time and I'm thrilled.
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SS
Stefan S.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Everything was great thanks
Best qualli everything as desired... thank you
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NN
Natalie N.
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Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Lecker
They tasted very good
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Claudia K.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
2 months ago
Very good
Very good
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CW
Carolyn W.
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Tamarind sweet
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Rated 5 out of 5 stars
2 months ago
tamarind
Very delicious
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