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« Un goût irrésistible. C'est ainsi qu'une mangue doit nous régaler ! »
Daniel, à propos de la mangue Irwin de Jurassic Fruit

Mangue Irwin 4kg

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60,23 € 60,23 € 15,06 € / kg • Hors livraison

Non traité

  • Une variété prestigieuse, plein d'arômes et sans fibres 
  • Mûrie sur l'arbre, cueillie au pic de sa saveur
  • Sa peau se mange et est riche en mangiférine 
  • Fournit vitamines B9, C, A,  E et 25 caroténoïdes
  • Direct d'un petit producteur d'Andalousie (Espagne)
  • Culture 100% naturelle, sans pesticide

bio 1kg
18,45 €
4kg
60,23 € 15,06 € / kg

Actuellement indisponible


Livraison dès Mar 06/08/2024 (autres dates possibles)
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Comment la conserver ?

Garde la mangue à température ambiante jusqu’à ce qu’elle soit mûre et prête à être dégustée.

Une fois mûre, tu peux la placer au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur. Elle pourra se tenir 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Quels sont ses bienfaits pour la santé ?

La mangue est un fruit nutritif qui peut aider à maintenir son corps en bonne santé, et notamment le cœur, les yeux, les systèmes immunitaire et digestif.

Principaux nutriments de la mangue

La mangue est riche en :

  • vitamine B9 : elle apporte 35,10 % des VNR, soit 70,20 µg pour 100 g
  • vitamine C : elle apporte 31,25 % des VNR, soit 25 mg pour 100 g

La mangue est source de :

  • vitamine A (famille des caroténoïdes) : elle apporte 18 % des VNR, soit 144 µg pour 100 g. La mangue est le 5e fruit contenant le plus de β-carotène (table Ciqual 2020)
  • vitamine E : elle apporte 17,08 % des VNR, soit 2,05 mg pour 100 g. La mangue est le fruit qui contient le plus de vitamine E juste derrière le cassis (table Ciqual 2020)

À savoir : la mangue contient deux grands types de phytonutriments aux effets antioxydants : 

  • les caroténoïdes, contenus en grande quantité dans la pulpe, elles lui donnent sa belle couleur jaune à orangée
  • les polyphénols, contenus principalement dans la peau et le noyau

La mangue contient plusieurs polyphénols aux actions antioxydantes et anti-inflammatoires, protégeant de la dégénération cellulaire.

Pour profiter au maximum de ses polyphénols, et en particulier de la mangiférine (souvent proposé en complément alimentaire tant elle apporte à elle-seule de nombreux bienfaits), on te recommande de bien racler la pulpe en contact avec la peau et le noyau du fruit. Tu peux te servir d’un couteau ou de tes dents pour racler la pulpe.

Certaines variétés de mangues ont une peau agréable à manger - ce sont généralement celles qui contiennent le moins de polyphénols.

Sources:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34066494/

Puis-je congeler la mangue pour la déguster plus tard ?

Absolument ! Tu peux couper le fruit en morceaux et le congeler pour une expérience tropicale à tout moment de l'année.
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