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Jacque (Fruit du jacquier) mûr Phet

non traité

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Un goût fantastique : tantôt banane, tantôt mangue, tantôt chocolat. Toute la famille a adoré.
Livia A.B. (DE)

Jacque (Fruit du jacquier) mûr Phet

22,60 €

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22,60 € / kg

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Thaïlande

Ananas-banane-goyave

Énergie naturelle

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Un goût fantastique : tantôt banane, tantôt mangue, tantôt chocolat. Toute la famille a adoré.
Livia A.B. (DE)

L'un des plus anciens fruits cultivés d'Asie et le plus gros fruit porté par un arbre sur Terre, qui prospère encore aujourd'hui dans les paysages sauvages tropicaux.

Saveur très intense avec de riches notes d'ananas, de banane et de goyave dans un fruit extraordinaire.

Un fruit tropical nourrissant, apprécié pour sa combinaison de fibres, de vitamines et de minéraux.

⚠️ Avertissement : Ce fruit sécrète parfois du latex, ce qui peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques au bouleau.

Comment manger et conserver

Étape 1 - Réfrigérer immédiatement

Retirer tout l'emballage à réception et conserver au réfrigérateur.

Étape 2 - Huiler d'abord mains et couteau

Le jacque libère souvent une sève naturellement collante. Il est donc conseillé d'enduire légèrement mains et couteau d'huile avant de le couper pour que la sève ne s'y colle pas.

Étape 3 - Savourer les gousses dorées

Séparer la chair dorée de son noyau et la déguster immédiatement.
Les noyaux, les fibres et le cœur fibreux sont comestibles une fois cuits.

Étape 4 - Comment stocker

Au réfrigérateur, déballé. À consommer de préférence dans les 5 jours pour une saveur, une texture et une fraîcheur optimales.

Avertissement

Ce fruit sécrète parfois du latex, ce qui peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques au bouleau.

Profil gustatif

Le jacque mûr est une symphonie tropicale de saveurs : ses gousses dorées et tendres regorgent d’une saveur sucrée intense, aux nuances d'ananas, de banane et de goyave, avec une acidité quasi inexistante. Sa texture est douce et fondante, offrant une mastication naturelle et agréable. Riche, réconfortant et intensément parfumé à chaque bouchée.

Texture

Soyeux

Croquant

Douceur

Délicat

Sirupeux

Acidité

Doux

Vif

Jutosité

Ferme

Juteux

Origine et approvisionnement

Là où tout commence

Le jacquier pousse à l'état sauvage dans les forêts tropicales de Thaïlande, et y est aussi l'un des plus anciens fruits cultivés. Il continue de prospérer tranquillement dans les riches écosystèmes de la jungle avec une intervention humaine minimale.

Comment ça pousse

Soigneusement sélectionné auprès de producteurs thaïlandais qui suivent des méthodes de culture traditionnelles, sans produits chimiques. Chaque fruit du jacquier est récolté à la main à pleine maturité physiologique, en s'appuyant sur un savoir-faire ancestral plutôt que sur l'agriculture industrielle.

Comment ça te parvient

Récolté à pleine maturité, il est expédié par avion et livré seulement 5 à 7 jours après la récolte pour une fraîcheur et une saveur optimales.

Nutrition et bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 95 kcal / 397 kJ
Matières grasses : 0,6 g
Glucides : 23 g dont sucres : 19 g
Fibres alimentaires : 1,5 g
Protéines : 1,7 g
Vitamine C : 13 mg
Vitamine B6 : 0,33 mg
Potassium : 303 mg
Sel : traces

Le jacque est naturellement riche en vitamines B6 et C, en potassium et en magnésium. Ses sucres naturels sont équilibrés par des fibres, lui conférant une texture onctueuse et une saveur riche.

Description

Le jacque : géant sucré un brin préhistorique

Le fruit du jacquier n'est pas simplement un fruit, mais un phénomène : plus gros fruit au monde poussant sur un arbre, cultivé à travers l'Asie tropicale depuis des générations et apprécié pour son profil parfumé d'une complexité remarquable. Chaque bouchée révèle une saveur différente, avec des notes d'ananas, de banane, de goyave, de miel et parfois même une pointe de vanille.

Notre variété Phet provient de Thaïlande, mûrie naturellement et cultivée avec soin par des producteurs qui vivent aux côtés de ce fruit spectaculaire depuis des décennies. Récolté uniquement à pleine maturité physiologique, il arrive prêt à être dégusté, apportant la richesse et la chaleur de la jungle tropicale directement à la maison.

Le libérer de son emballage. Humer son intense arôme tropical. Puis le mettre en bouche pour découvrir pourquoi ce fruit fascine les hommes depuis si longtemps.

À savoir sur le jacque

Son nom vient du mot malais chakka, dérivé du mot sanskrit chakra, qui signifie rond.

Le fruit du jacquier est probablement apparu lors de l'explosion de la vie survenue à l'ère secondaire, celle des dinosaures. Cette période a vu naître les tout premiers arbres fruitiers, il y a environ 110 millions d'années. Autrement dit, le jacquier est un fruit plutôt ancien !...

En Thaïlande, le jacque est un arbre porte-bonheur. Ainsi, chaque famille en plante volontiers au moins un dans son jardin. De plus, selon le folklore thaïlandais, le cuivre est un métal aux propriétés magiques ; c'est pourquoi les graines du jacquier, qui ont naturellement un aspect cuivré, sont utilisées comme talisman à porter sur soi pour se protéger du mal.

Avertissement

Ce fruit libère parfois du latex, lequel peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques à la sève de bouleau.

Calendrier saisonnier

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jui

Aoû

Sep

Oct

Nov

Déc

Thaïlande

Haute saison

Basse saison

Détails techniques

Autres noms:

jack — jaque — jackfruit (anglais) — fruit du jaquier — fruit du jacquier — jaque dur — Artocarpus heterophyllus (nom scientifique) — jaca (portugais) — nangka (malais)

Origine:

Thaïlande

Shipping:

voie aérienne

Qualité:

non traité

4.6

Rated 4.6 out of 5 stars

Based on 485 reviews

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485 reviews

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RM
Robin M.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
23 seconds ago
Jack in Paradise
Delicious and just the way I like
Translated from French
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LR
Liantsoa R.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
Yesterday
Best fruit ever
Very good discovery. This one has definitely become one of my favourite fruit. I highly recommend the service on this website, the fruit arrived on time and very good quality
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DP
Dimitar P. M.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
JFruit etc.
Was still good, but given the hot weather was close to start spoiling
Was this helpful?
OM
Oriana M.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Jackfruit
Jackfruit arrived at the perfectly ripe level (not too ripe but not too unripe). We ate it in a week.
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FN
Fathima N.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Jackfruit
Because it was the skin was part of the weight there were not much to eat out of the 500g . But it was absolutely delicious and worth every penny ! It was fresh and sweet and in perfect condition. I would differently buy them again
Was this helpful?
BM
BRUNO M.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Great discovery!
Pleasant taste
Translated from French
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PB
Philippe B.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 month ago
Fruits in excellent condition
Having ordered 2 kg of fruit, I received 2 servings packed separately and carefully.
Using only the yellow flesh, cut into small cubes, I was able to make 8 jars of jam, with blond cane sugar, topped with a little agricultural rum and a large glass of mixed pineapple/mango juice for more fluidity.
A hand blender will give it a nice texture.
Great taste.
Expect its atypical smell, without it being that of durian.
Translated from French
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PA
patrick a.
Verified Buyer
Reviewing
Jackfruit ripe Phet
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
2 months ago
Very good
Good product, ripe, and tasty
Translated from French
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