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Ils sont d'une fraîcheur incomparable. Ils sont si juteux et sucrés !
- Sansi (DE)

Mangoustan

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Indonésie

Sorbet au citron

Riche en antioxydants

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Ils sont d'une fraîcheur incomparable. Ils sont si juteux et sucrés !
- Sansi (DE)

Un fruit légendaire de la jungle, apprécié pour sa chair blanche délicate et sa saveur si extraordinaire, surnommé la Reine des Fruits dans toute l'Asie du Sud-Est.

Sous sa coquille violette souple, des segments d'un blanc immaculé qui ont le goût du litchi, de la pêche et de la fraise, tout à la fois.

Riche en xanthones, composés antioxydants puissants étudiés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et de soutien immunitaire.

Comment manger et conserver

Étape 1 - Presser ou inciser la coquille

Appuyer avec les doigts ou inciser le contour de l'équateur avec un couteau.

Étape 2 - Savourer les quartiers

Ouvrir délicatement la coquille et savourer les tendres quartiers blancs.

Oui, les noyaux se mangent !

Certains quartiers plus gros contiennent un noyau tendre et comestible au goût doux et noisetté.

Étape 3 - Réfrigérer et manger rapidement

À conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours, à consommer rapidement pour une saveur optimale.

Comment le déguster

• Frais nature, c'est le meilleur moyen
• Dans une salade de fruits ou un sorbet
• Ajouté à un jus de fruits ou à une salade aigre-douce
• Déshydraté, il est exquis

Quand il arrive, c'est normal

ⓘ Quartiers translucides, bons à manger
ⓘ Sève jaune sur la chair, naturelle, il suffit de l'enlever pour éviter l'amertume
ⓘ Chair légèrement tendre ou légèrement brune, souvent encore plus sucrée : simplement la goûter

Profil gustatif

Le mangoustan incarne une délicate complexité : sa chair blanche fondante libère une saveur douce et légèrement acidulée. Son goût est riche et complexe : litchi en attaque, pêche en milieu de bouche, et une subtile note d’agrumes en finale. Moyennement juteux. D’une grande finesse.

Texture

Soyeux

Croquant

Douceur

Délicat

Sirupeux

Acidité

Doux

Vif

Jutosité

Ferme

Juteux

Origine et approvisionnement

Là où tout commence

Dans les vergers humides d'Indonésie, ce fruit pousse toute l'année. Non pas sur de vastes plantations, mais dans 500 petites exploitations familiales, chacune cultivant entre 5 et 50 arbres. Ce sont des vergers vivants, souvent transmis de génération en génération.

Comment il est cultivé

Nos agriculteurs suivent des méthodes ancestrales, sur des terres qui n'ont jamais été traitées aux pesticides ni aux herbicides. Comme il s'agit de micro-fermes, elles sont restées à l'abri de l'agriculture industrielle.

Comment cela te parvient

Récoltés à pleine maturité, les fruits sont soigneusement triés et expédiés par avion. Pas de stockage frigorifique prolongé. Pas de conservation chimique. Un trajet direct du verger à ta table, préservant fraîcheur, arôme et vitalité.

Nutrition et bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : ~73 kcal / ~305 kJ
Matières grasses : 0,6 g
– dont acides gras saturés : ~0,1 g
Glucides : ~18 g
– dont sucres : ~16–17 g
Fibres : ~1,8 g
Protéines : 0,4 g
Sel : ~0,01 g

Vitamines :
Vitamine C : ~2 à 7 mg
Vitamine B9 : folate
Vitamines B : thiamine, riboflavine, niacine
Vitamine A : traces

Minéraux :
Potassium : ~48 à 100 mg
Calcium : ~12 mg
Magnésium : ~13 mg
Fer : ~0,3 mg
Manganèse : ~0,1 mg
Cuivre : traces

Composés naturels :
Le mangoustan contient naturellement des composés végétaux tels que des xanthones, des flavonoïdes, des tanins et des anthocyanes.

Description

Mangoustan : un dessert naturel riche en antioxydants

Le mangoustan est un des fruits exotiques les plus populaires auprès des amateurs de fruits.

En Asie du Sud-Est, son berceau, il est également connu comme la Reine des Fruits ou le Fruit des Dieux. Même ceux qui le goûtent pour la première fois le décrivent comme l'un des meilleurs fruits au monde, avec sa saveur douce et délicatement acidulée comparable à un sorbet citron-ananas.

Tu penseras peut-être déguster un dessert au citron, mais c'est bel et bien un fruit que tu seras en train de manger. De plus, le mangoustan est l'un des fruits les plus riches en antioxydants ! Alors franchement, quelle manière plus délicieuse de booster ton métabolisme ?

Par ailleurs, si tu veux vraiment savourer ce fruit, il est important de veiller à sa fraîcheur et sa qualité de la culture.
Chez Jurassic Fruit, nous sélectionnons uniquement des producteurs de mangoustans qui cultivent sur des sols fertiles et n'utilisent aucun traitement chimique de synthèse. Pour nous en assurer, nous visitons personnellement les exploitations et effectuons des analyses régulières en laboratoire.
Et pour garantir une fraîcheur optimale, nous avons mis en place un système logistique qui te permet de recevoir tes mangoustans en moyenne 5 à 6 jours après la récolte (contre plusieurs semaines chez d'autres vendeurs), sans intermédiaire.

Envie d'essayer ? Profite de la saison et commande tes mangoustans en ligne à Jurassic Fruit. Tu verras, nos mangoustans t'offrent une petite escapade tropicale et t'apportent une multitude de phytonutriments. Ils sont aussi faciles à déguster et délicieux nature ou en salade de fruits. salades.

Calendrier saisonnier

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jui

Aoû

Sep

Oct

Nov

Déc

Indonésie

Haute saison

Basse saison

Détails techniques

Autres noms:

reine des fruits — fruit des dieux — mangouste — mangostan — fruit du mangoustanier — Garcinia mangostana (nom scientifique) — mangosteen (anglais) — mang cut (vietnamien) — sementah (malaisien) — mangis (philippin)

Origine:

Indonésie

Shipping:

voie aérienne

Qualité:

non traité

4.5

Rated 4.5 out of 5 stars

Based on 1,764 reviews

Total 5 star reviews: 1.3k Total 4 star reviews: 211 Total 3 star reviews: 129 Total 2 star reviews: 67 Total 1 star reviews: 44

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1,764 reviews

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DU
Dr. U. V.
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Mangosteen
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
21 seconds ago
😊
😊
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D
Daniel
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Mangosteen
I recommend this product
Rated 4 out of 5 stars
4 days ago
4 Stars
Qualität ist 5/5
Verpackung 5/5
War alles frisch? Leider nein, eine sorte kam fast komplett überreif aber ansonsten 4/5
Empfehlenswert
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JM
Jaks m.
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Mangosteen
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Rated 5 out of 5 stars
5 days ago
Mangosteen
I love the fruits
Translated from German
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MH
My H. B.
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Mangosteen
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 week ago
Very delicious
Good quality
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JM
Julia M.
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Mangosteen
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Rated 5 out of 5 stars
2 weeks ago
sweetheart
I like to eat this fruit the most. It's a pity that it's so expensive and spoils quickly.
Translated from German
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MD
Maxime D.
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Mangosteen
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Rated 4 out of 5 stars
2 weeks ago
Excellent
Top des fruits
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SZ
Sarah Z.
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Mangosteen
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Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
quality
Were perfect not a single one was broken, I'm really impressed
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SB
Stephanie B.
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Mangosteen
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
Super candy substitute
Tastes fresh, sweet and fruity - unfortunately they always go away quickly 😉
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Frequently Asked Questions

Quels sont les bienfaits du mangoustan pour la santé ?

Le mangoustan est bien connu pour ses antioxydants. Parmi ceux-ci, on trouve la vitamine C, le manganèse et, surtout, ses xanthones. Ces dernières ont fait l'objet d'études récentes, révélant de nombreuses propriétés. On leur attribue un effet anti-inflammatoire, des propriétés anti-âge, une aide dans la lutte contre le diabète et même contre le cancer. Cependant, des études complémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Le mangoustan est également intéressant pour sa teneur en fibres, qui contribuent à la santé intestinale et à la régulation du poids. Il apporte également du cuivre. Ce minéral intervient dans la production d'énergie et de tissu conjonctif, ainsi que dans le maintien des systèmes immunitaire et nerveux. Enfin, le mangoustan est une source de vitamine B9 (folates). Celle-ci est essentielle au bon fonctionnement du métabolisme.

Référence : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28842267/

Pourquoi le mangoustan est-il si cher ?

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles le mangoustan est un fruit exotique assez cher.

C'est un fruit très exigeant en matière de climat. Il ne pousse que dans les zones ultra-tropicales situées à moins de 20° de latitude de l'équateur. Il est aussi exigeant en matière d'altitude, de précipitations et d'humidité. Bref, on ne peut pas le cultiver n'importe où !
Un arbre produit des fruits après 6 à 8 ans et donne une bonne récolte tous les 2 ou 3 ans.
Il ne mûrit pas après la récolte et il est fragile. Pour être bon, le mangoustan doit être consommé frais, 5 à 15 jours après la cueillette.
Nos producteurs effectuent un tri de qualité et un nettoyage minutieux de chaque mangoustan individuellement. Cela s'explique par deux raisons :
La moindre bosse ou zone dure sur la coque peut être le signe d'une qualité qui se détériorera rapidement ; le fruit doit alors être écarté.
Aucun fruit ne peut voyager d'Asie vers l'Europe avec des traces d'insectes. Les cochenilles, les fourmis (qui aiment nicher sous les sépales du mangoustan), etc., doivent donc être retirées du fruit par un nettoyage à la brosse et à l'air comprimé.

Au regard du plaisir qu'il procure (il est considéré comme l'un des meilleurs fruits au monde) et de ses bienfaits (ses fameux xanthones, par exemple), le prix du mangoustan est juste, ce qui en fait l'un de nos fruits les plus vendus. De plus, en commandant notre mangoustan en plus grande quantité (caisse entière), vous bénéficiez d'une remise importante, ce qui vous permet de profiter de tous ses bienfaits au meilleur prix.

Quel est le goût du mangoustan ?

La chair du mangoustan est sucrée et fondante, avec une touche de fraîcheur incomparable. Certains décrivent son goût comme un mélange de litchi, de pêche, de fraise et d'ananas. C'est l'un des fruits exotiques les plus populaires.

Comment savoir si un mangoustan est mûr ?

Vous pouvez le manger dès que vous le recevez ! Il est cueilli juste à maturité, car il ne mûrit plus une fois récolté.

Comment manger un mangoustan ?

Ouvrez-le en le pressant entre vos doigts pour fendre la carapace molle.

Vous pouvez également fendre la carapace molle avec un couteau (environ 1 cm de profondeur) en coupant tout autour, puis mordre directement dans les parties blanches et charnues, ou utiliser une petite cuillère.

Comment préparer le mangoustan ?

Le mangoustan est délicieux nature. Vous pouvez aussi l'ajouter à une salade de fruits, un sorbet ou un jus de fruits. Vous pouvez même l'ajouter à une salade salée pour une touche aigre-douce. Si vous avez un déshydrateur, vous pouvez aussi le déguster séché, c'est un délice.

Les noyaux de mangoustan sont-ils comestibles ?

Les noyaux de mangoustan sont comestibles, et vous pouvez les croquer avec la pulpe blanche qui les entoure si vous aimez leur goût de noisette.

La partie jaune de la chair est-elle comestible ?

Oui, mais c'est amer. Il vaut mieux l'enlever. C'est la sève de l'arbre qui pénètre dans certains fruits.

Quand a lieu la saison du mangoustan ?

En Thaïlande, le mangoustan mûrit de mai à septembre. L'Indonésie est un vaste archipel composé de nombreuses îles de part et d'autre de l'équateur. Ces îles connaissent des saisons différentes, ce qui nous permet de vous proposer du mangoustan indonésien toute l'année.