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Noix d'Amazonie (Noix du Brésil)

sauvage, non cru

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Noix d'Amazonie (Noix du Brésil) Bio

28,70 €

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Super-aliment riche en minéraux et acides gras insaturés

Récoltée au coeur de la forêt amazonienne

Soigneusement décortiquée à la main

Emballage 100% biodégradable et recyclable

Séchée à 55-75°C pour une conservation dans le temps en toute sécurité

Origine et approvisionnement

Là où tout commence

L’Amazonie. Les « zafreros » s’enfoncent au cœur de la forêt tropicale humide. Ces locaux s’en vont ramasser des « cocos » tombés d’arbres géants. En 2-3 coups de machettes, les cocos sont ouverts et leurs précieux quartiers - les noix du Brésil elles-mêmes - sont versées dans le grand sac qu’ils transportent à dos d’homme à travers la forêt.

Comment elle est décortiquée

Après un trajet fluvial jusqu’à la ville, 4 étapes vont devoir y être pratiquées :
- 2 bains de vapeur à 130°C (env. 30 sec. chacun) : nécessaires pour décoller les noix de leur coque et pouvoir les décortiquer entières
- décorticage manuel : une tâche minutieuse réservée aux femmes
- séchage d’une nuit à 55-75°C : indispensable pour une conservation dans le temps en toute sécurité
- emballage en gros sacs sous vide : pour une préservation optimale de leur goût et de leurs nutriments

Comment elle te parvient

Ça y est, elle est fin prête. Elle va maintenant prendre le bateau direction l’Europe.

Nutrition et bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Énergie : 2896 kJ / 692 kcal
Lipides : 66,1 g
dont acides gras saturés : 16 g
Glucides : 6,17 g
dont sucres : 2,33 g
Fibres : – g
Protéines : 16,9 g
Sel : 0,01 g

Détails techniques

Autres noms:

Noix de Pará — brazil nut (anglais) — amazonian nut (anglais) — Bertholletia excelsa (nom scientifique) — castañas de Pará (espagnol)

Origine:

Bolivie

Shipping:

voie maritime

Ingrédients:

Noix du Brésil (100%), issue de l'agriculture biologique.

Fabrication:

Jurassic Fruit, Lützowstr. 28a, 45141 Essen, Allemagne

Qualité:

sauvage, non cru

Certification:

Certifié bio

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Avis de clients

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Rated 5.0 out of 5 stars

Based on 13 reviews

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TC
Toby C.
Verified Buyer
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
21 seconds ago
Great tasting Brazil Nuts
Thanks for the easy shipping and great tasting nuts.
Was this helpful?
K
Katja
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
11 months ago
5 Stars
are currently being eaten.
Translated from German
Was this helpful?
S
Saloua
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
Container not suitable for storage.
Translated from French
Was this helpful?
M
Marvin
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
Super !
Was this helpful?
M
MONIQUE
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
Love it.
Translated from French
Was this helpful?
E
ERIC
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
spotless
Translated from French
Was this helpful?
M
Michaela
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
Unique in taste.
Translated from German
Was this helpful?
I
Irina-Elena
Reviewing
Brazil nut
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 year ago
5 Stars
Perfect taste.
Translated from German
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