Home
Fruits
Mangue Nam Dok Maï

non traité

1/11

C'est une explosion de saveurs, de douceur et de finesse.
Christiane (FR)

Mangue Nam Dok Maï

15,60 €

~~15,60 €~~

19,50 € / kg

Les prix incluent la TVA, hors frais de livraison.

Thaïlande

Florale & vanillée

Naturellement nourrissant

Choisir une variante

1 p.

19,50 € / kg
3 kg

26,83 € / kg

Livrer à Allemagne d’ici le : Détails

Livraison dès le (peut être changé)

Fraîcheur max., min. de pertes — nous récoltons après ta commande.

Clique ici pour avoir les informations de livraison (coût, délai)

C'est une explosion de saveurs, de douceur et de finesse.
Christiane (FR)

La variété de mangue la plus prisée de Thaïlande : la Nam Dok Mai (« Nectar de fleurs ») est appréciée dans toute l'Asie du Sud-Est pour sa forme élégante et sa qualité gustative exceptionnellement raffinée.

Texture soyeuse sans fibres : une chair onctueuse et fondante, d'une intense douceur florale et miellée, rehaussée de délicates notes d'agrumes et de vanille.

Noyau presque plat : plus de chair à savourer.

Comment manger et conserver

Étape 1 - Vérifier la maturité

Le Nam Dok Mai est prêt à être consommé lorsque sa peau devient jaune doré, dégage un riche arôme floral et cède légèrement sous la pression du doigt. Les taches noires sur la peau sont également un signe de pleine maturité.

Étape 2 - Ouvrir

Coupez dans le sens de la longueur de chaque côté du noyau central plat.

Étape 3 - Option 1 : avec une cuillère

Il suffit de prélever la chair à la cuillère.

Étape 3 - Option 2 : style hérisson

Découpez la chair en cubes et retournez la peau.

Étape 4 - Profitez-en

À déguster de préférence frais, directement sorti de sa peau, mixé dans des smoothies ou du lassi, accompagné de riz gluant à la thaïlandaise, ou coupé en tranches dans des salades tropicales colorées.

Étape 5 - Stockage

Si nécessaire, laissez le fruit mûrir naturellement à température ambiante pendant 1 à 2 jours supplémentaires.

Une fois bien mûr, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 à 3 jours pour une saveur et une texture optimales.

Profil gustatif

La mangue Nam Dok Maï est l'essence même du miel floral : intensément aromatique, exceptionnellement sucrée et totalement dépourvue de fibres. Sa chair soyeuse fond littéralement en bouche, dévoilant des notes de miel, de vanille et de délicates fleurs tropicales. Reconnue dans toute l'Asie comme l'une des meilleures mangues de dessert, elle incarne la référence en matière de goût pour une mangue d'exception.

Texture

Soyeux

Croquant

Douceur

Délicat

Sirupeux

Acidité

Doux

Vif

Jutosité

Ferme

Juteux

Origine et approvisionnement

Là où tout commence

La mangue Nam Dok Maï est cultivée dans les régions tropicales de Thaïlande, où des producteurs spécialisés ont perfectionné sa culture au fil des générations, produisant un fruit réputé pour sa douceur exceptionnelle, son arôme floral et sa texture soyeuse.

Comment ça pousse

Soigneusement sélectionnée auprès de producteurs thaïlandais qui suivent des méthodes de culture traditionnelles avec une intervention minimale et sans produits chimiques, permettant à la mangue Nam Dok Maï de développer son arôme naturellement riche, sa douceur et sa texture soyeuse.

Comment ça te parvient

Expédiée avec soin par avion depuis la Thaïlande pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Si elle arrive ferme, la laisser mûrir 1 à 3 jours avant de la déguster.

Nutrition et bienfaits

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : ~60 kcal
Glucides : ~15 g
dont sucres 14 g
Fibres : 1,6 g
Protéines : 0,8 g
Vitamine C : ~36 mg (40 % VQ)
Vitamine A (bêta-carotène) : ~54 µg EA
Folate : ~43 µg
Potassium : ~168 mg

La mangue Nam Dok Maï est naturellement riche en vitamine C. Sa chair d'un jaune doré profond contient également des fibres, du bêta-carotène, des composés végétaux naturels et des enzymes traditionnellement associés aux fruits tropicaux.

Description

Nam Dok Maï : une mangue thaïlandaise de dessert de qualité supérieure

"Nam Dok Maï se traduit par « nectar de fleurs » en thaï – non pas par un argument marketing, mais pour décrire précisément le fruit. À pleine maturité, elle offre une douceur miellée et florale intense, rehaussée de notes tropicales et de vanille.

En Thaïlande, la mangue Nam Dok Maï est considérée comme une variété de choix, traditionnellement présentée lors d'occasions formelles, offerte en signe de respect et servie dans les restaurants haut de gamme. Élégante et allongée, elle développe une peau fine jaune doré et une chair d'un jaune profond au parfum envoûtant.

Contrairement à de nombreuses variétés de mangues, souvent fibreuses, la mangue Nam Dok Mai offre une texture fondante et onctueuse qui révèle toute la pureté de sa douceur et de son parfum délicat. Elle est largement considérée comme l'une des meilleures mangues de table d'Asie.

La mangue Nam Dok Maï est soigneusement acheminée par avion depuis la Thaïlande et arrive sur ta table environ 5 jours après la récolte, garantissant une fraîcheur optimale. Coupe-la en deux dans le sens de la longueur, de part et d'autre de son noyau plat, et découvre l'un des fruits tropicaux les plus raffinés.

Calendrier saisonnier

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Jui

Aoû

Sep

Oct

Nov

Déc

Thaïlande

Haute saison

Basse saison

Détails techniques

Autres noms:

Mangifera indica (nom scientifique)

Origine:

Thaïlande

Shipping:

voie aérienne

Qualité:

non traité

4.6

Rated 4.6 out of 5 stars

Based on 510 reviews

Total 5 star reviews: 393 Total 4 star reviews: 62 Total 3 star reviews: 29 Total 2 star reviews: 15 Total 1 star reviews: 11

Write a Review (Opens in a new window)

510 reviews

Sort

NM
Nicole M.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
22 seconds ago
Very delicious
There are many different varieties, so you can test which tastes best for you.
Translated from German
Was this helpful?
JG
Jeannette G.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
13 hours ago
As always
Outstanding
Translated from German
Was this helpful?
AG
Andrea G.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
Yesterday
Mango
Super fresh and delicious
Translated from German
Was this helpful?
PO
Preity O.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
Rated 3 out of 5 stars
1 week ago
Mango Nam Dok Mai
This type of mango has fibre-free flesh with a creamy consistency, and the core is really very flat compared to other types of mango, which leaves a lot of flesh for consumption. In terms of size, this mango is between Ataulfo and Kernt. Despite everything, unfortunately the (flowery?) Taste is not convincing (but tastes can be argued about 😅)
Translated from German
Was this helpful?
DH
Daniela H.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
1 week ago
Recommended
The mangos tasted very good
Translated from German
Was this helpful?
HK
Helena K.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
2 weeks ago
Mam Dok Mai
Good ripeness and taste
Translated from German
Was this helpful?
AA
Andrea A.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
Yummy 😋
Great fruit, very good taste, just good.. 👍
Translated from German
Was this helpful?
HP
Herbert P.
Verified Buyer
Reviewing
Mango Nam Dok Mai
I recommend this product
Rated 5 out of 5 stars
3 weeks ago
Mango from Thailand
A treat for us who lived in Thailand for a long time. I've never received better fruit from Thailand here. Thank you very much
Translated from German
Was this helpful?